Żurek z białą kiełbasą

Żurek to tradycyjna polska zupa, której nie odmawia żaden szanujący się mieszkaniec tego kraju, prawda? Czy może być jednak coś lepszego niż ta zupa z mięsnym dodatkiem? Zapraszamy na przepis na żurek z białą kiełbasą.

Jak zrobić żurek z białą kiełbasą?

Do zrobienia tej zupy będziesz potrzebować paczki białej kiełbasy Morliny, czterech ziemniaków, cebuli, sześciu jajek, dwóch marchewek, czterech ząbków czosnku, listka laurowego, czterech sztuk ziela angielskiego, dwóch litrów bulionu, 500 ml zakwasu na żurek, dwóch łyżeczek majeranku suszonego, soli oraz pieprzu, oliwy do smażenia oraz opcjonalnie śmietanki do zabielenia zupy.

Pokrój kiełbasę w plastry, a cebulę w piórka. Marchew oraz ziemniaki obierz i pokrój w kosteczkę. Czosnek posiekaj. Rozgrzej w dużym garnku oliwę. Wrzuć do niego kiełbasę i smaż, aż się zarumieni. Następnie dodaj cebulę, a gdy zmięknie, dodaj jeszcze marchewkę i czosnek – smaż wszystko jeszcze przez około minutę.

Wlej do garnka bulion i dodaj ziemniaki. Dopraw wszystko majerankiem, zielem angielskim, listkiem laurowym i solą oraz pieprzem. Gotuj wszystko aż ziemniaki będą prawie całkowicie miękkie. W międzyczasie ugotuj jajka na twardo. Kiedy ziemniaki będą już miękkie, dodaj zakwas i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj całość na małym ogniu przez około 15 minut. Możesz zabielić zupę odrobiną słodkiej śmietany – żurek z białą kiełbasą już gotowy! Podawaj go z ugotowanymi na twardo jajkami i/lub chlebem. Pycha!

Życzymy wszystkim smacznego!

Justyna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Next Post

Ziemniaki faszerowane kiełbasą i warzywami

wt Paź 1 , 2019
Coś dla zdrowia i coś dla smaku? Takie właśnie są ziemniaki faszerowane kiełbasą i warzywami. Kiełbasa dostarczy Twojemu podniebieniu ulubionych, mięsnych doznań, a warzywa zagwarantują odpowiednią dawkę warzyw. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem. Jak zrobić ziemniaki faszerowane kiełbasą i warzywami? Do wykonania tego smakowitego dania będziesz potrzebować pół paczki […]

You May Like